张桂菊，中共党员，大学学历，学士学位，中华人民共和国执业兽医师。现从事畜牧兽医专业教学、科研与社会服务等工作，擅长《猪生产》教学，在养猪生产中具有二十多年的教学与实践经历。

教学工作中，承担《猪生产》、《宠物美容与护理》等专业核心课程教学任务；国家级教学资源库《动物防疫技术》与《动物检疫技术》课程资源项目建设团队主要成员之一；《种猪繁殖与保健》省级精品课程的主要参与人员。科研工作中，主持参与市厅级项目2项，参与完成省级项目1项，实用新型专利1项；山东科学技术出版社《中兽医方剂诠释》书籍副主编。